Portugalia od kuchni
Europa Miejsca Portugalia

Portugalia od kuchni

Planując tegoroczne urlopy w Portugalii warto zwrócić uwagę, że oprócz słonecznych plaż, pięknych zabytków i doskonałej kuchni można tu liczyć na dobrą rozrywkę podczas licznych wydarzeń historycznych, kulinarnych, sportowych i muzycznych. Są odmienne dla danego regionu kraju.

Przedstawiamy ciekawsze wydarzenia:

Międzynarodowy Festiwal Czekolady (International Chocolate Festival) – Óbidos – 10 marca – 2 kwietnia 2017 r.

www.festivalchocolate.cm-obidos.pt
Obowiązkowe święto wszystkich łasuchów, czyli Międzynarodowy Festiwal Czekolady, obędzie się w Óbidos już po raz 15. Tematem przewodnim tegorocznej imprezy będzie „Muzyka”. Jak zwykle, u podnóża średniowiecznego zamku staną stragany z rozmaitymi łakociami z czekolady oraz namiot kryjący wystawę czekoladowych rzeźb – prawdziwych, słodkich arcydzieł. Nie powinno też zabraknąć lokalnego specjału – wiśniówki Ginjinha de Óbidos, podawanej w czekoladowych filiżankach. Dorośli i dzieci będą mogli wziąć udział w warsztatach kulinarnych oraz podejrzeć tajniki pracy profesjonalnych szefów kuchni, podczas pokazów na żywo. Oczywiście, każde z przygotowywanych dań będzie mieć w swoim składzie czekoladę lub ziarna kakaowca. Video z poprzedniej edycji festiwalu można obejrzeć na: www.youtube.com/watch?v=GmqUQrxpzkQ.

Szlak gwiazd Michelin, czyli Rota das Estrelas – różne miejsca i daty

Funchal – 24-28 marca – Il Gallo d’Oro (2 gwiazdki Michelin) w hotelu The Cliff Bay
Funchal – 23-24 czerwca – William (1 gwiazdka Michelin) w Belmond Reid’s Palace
Sintra – 27 września – LAB (1 gwiazdka Michelin) w Penha Longa Resort
Albufeira – 20-21 października – Vila Joya (2 gwiazdki Michelin)
Lizbona – 11 listopad – Eleven (1 gwiazdka Michelin)
Montemor-O-Novo (Alentejo) – 17-18 listopada – L’And (1 gwiazdka Michelin)
Leça da Palmeira (okolice Porto) – tbc – Casa de Chá da Boa Nova (1 gwiazdka Michelin)
www.rotadasestrelas.com

Zapoczątkowany w 2010 roku festiwal kulinarny Rota das Estrelas jest jedną z najważniejszych imprez „haute cuisine” w Portugalii. W różnych terminach uczestniczy w nim kilka restauracji, nagrodzonych jedną lub dwoma prestiżowymi gwiazdkami Michelin, co umożliwia smakoszom odwiedzenie każdej z nich. W ramach festiwalu szefowie kuchni zapraszają do swoich restauracji kilku portugalskich lub zagranicznych szefów nagrodzonych gwiazdkami Michelin. Wspólnie przygotowują oni specjalne menu degustacyjne, uwzględniające regionalne smaki i produkty, które następnie można spróbować w tej konkretnej restauracji podczas Rota das Estrelas.
Video z wydarzenia można zobaczyć na: www.youtube.com/watch?v=9rMChvhtcp4.

Festiwal kulinarny Peixe em Lisboa – Lizbona – 30 marca – 9 kwietnia 2017 r.

www.peixemlisboa.com
Popularny festiwal Peixe em Lisboa (Lisbon Fish and Flavours) stanowi dobrą okazję do poznania portugalskiej kuchni, a konkretnie potraw bazujących na rybach i owocach morza. Dziesięć znanych restauracji z Lizbony i okolicy oferuje specjalne menu degustacyjne, a uznani szefowie kuchni popisują się swoim kunsztem na pokazach kulinarnych. Wśród oferowanych w części targowej produktów gourmet można znaleźć m.in. ryby, oliwę, wina, dżemy, sery czy tradycyjne, portugalskie łakocie.
Video z poprzedniej edycji znajduje się na: www.youtube.com/watch?v=lHFQQHs7vXk.

Kitchen Alive The Cliff Bay, fot. Festival Gastronómico

Festiwal wina madera (Festa do Vinho da Madeira) – Funchal oraz Estreito de Câmara de Lobos – 27 sierpnia – 10 września 2017 r.

http://festasdovinhomadeira.visitmadeira.pt/index.php?id=3&lang=en#
Festiwal wina madera – Festa do Vinho da Madeira nawiązuje do jednej z najstarszych, lokalnych tradycji Madery, jaką jest winobranie. W Funchal organizowane są degustacje win i seminaria, prowadzone przez lokalnych producentów, a wieczorami – koncerty i przedstawienia. Chętni mogą wziąć udział w kolacjach, podczas których serwowane są specjalne menu, łączące lokalną kuchnię z tutejszymi winami. Natomiast w centrum miasta występują grupy folkowe, prezentujące charakterystyczne stroje oraz pieśni i tańce ludowe. Największym „smaczkiem” tego festiwalu jest jednak festyn w miejscowości Estreito de Câmara de Lobos, gdzie odbywa się zbiór winogron i ich udeptywanie, połączone z radosną zabawą. Uliczkami miasteczka kroczy też kolorowa parada historyczno-etnograficzna.
Video z wydarzenia można zobaczyć na: www.youtube.com/watch?v=3oS-VM5bK4I.

Festival Nacional de Gastronomia – Santarém – 19-29 października 2017 r.

www.festivalnacionaldegastronomia.pt
Co roku w październiku miasteczko Santarém w regionie Alentejo staje się kulinarną stolicą Portugalii. W Casa do Campino odbywa się wówczas Krajowy Festiwal Gastronomiczny prezentujący wszystko to, co najlepsze w bogatym dziedzictwie kulinarnym Portugalii. Można tu spróbować tradycyjne specjały ze wszystkich regionów tego kraju: od dań głównych po desery. Na straganach oferowane są produkty żywnościowe (m.in. wędliny, sery, wypieki) oraz rękodzieło. Tematem przewodnim tegorocznego, 37. festiwalu będzie chleb.
Video z wydarzenia można zobaczyć na: www.youtube.com/watch?v=QKmgH52n16M.

Zdjęcie tytułowe: Festival Gastronómico, fot. Rota das Estrelas

Autor: redakcja

Post Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: